今次這個会席料理在神户ポートビア酒店吃到的
美女猫覺得比較特別，不是一般的燒蟹燒和牛，
每種食物的味道和外觀上，都看得到料理長的心思和仔細，
值得介紹一下。
第一道前菜是八小吃組成
料理長叫我們由左至由吃起。
左邊第一道是鯖魚箱壓壽司，酸酸的小小的很易入口。
壽司飯壓得很緊，和吃鬆鬆的一般壽司一點也不相同
而且內裏沒有わさび、也不用沾豉油吃
不會被豉油搶去了所有味道，可以吃出原汁原味。
**夏天吃到的稱箱壽司，冬天的是蒸壽司，因為是熱熱的
第二道是一條小紫薑
吃完微腥的箱壓壽司作清潔味蕾用，十分講究
第三道是千葉來的熟花生，只有兩小粒，
可以吃出很重的花生味。
就只有兩大粒，所以不會有過於飽肚的問題。
跟著大家看到那星形物體
是用來伴住下面的炸穴子吃的啫喱狀酸汁
真是佩服日本人這種仔細拚勁。
第五樣是用麵包狀的粉皮包住松葉蟹肉吃，
一小粒整個放入口咀嚼，哇呀，好吃得難以形容。
第六樣是枝豆，沒什麼特別，可能美女猫不懂欣賞....
第七樣我吃了也有知道是什麼，有點像中國的蠔豉，
但沒有那麼硬，也沒有炸蠔的軟趴趴的，口感特別，很好吃。
最後一樣像西餐的甜品，但一點都不甜，是咸脆餅。
整個前菜用一邊苦瓜盛著，就是吃前菜已經有起有伏
如果份量多一點，就當是一個course也可以，
料理長果然利害。
這個看來像茶碗蒸的不是蒸雞蛋，而是蒸豆腐，
豆腐上面放了海參的腸子來吊味，有豆香沒有蛋香，
加上海參腸咸咸香香的鮮味，比茶碗蒸蛋更強。
上這個菜時嚇了一跳，以為已沒得吃而上炭燒咖啡。
原來是一小杯湯，乍看像是西式的周打湯，
原來是用穴子和其他鮮魚煮成的濃湯，
杯內還有兩條脆脆的穴子，
配上濃濃的魚湯一起吃真的很幸福啊。
接著就是魚生，只有四種。
左上角的和正上的沾豉油吃，右上角的三文魚已蘸上酸汁，
夾起來就可以吃。最下面的且大トロ、
魚生上黃澄澄的是豉油和雞蛋打成的醬汁，入口即化。
再來的是炸物，最上面的是以鰻魚夾住紫菜炸，
軟軟的鰻魚加上脆脆的紫菜，很強烈的層次感。
中間是炸煎蛋，將煎成多層的雞蛋再炸，
又脆又香又嫩，比普通煎蛋更好吃。
最下面一個是酥炸松茸，松茸本身有一種律特別的香味，
吃太多會膩，一個又好像太少，很想吃多一個啊。
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